مركّز عصير التفاح

معلومات عن المنتج

اسم المادة: مكثف التفاحconcentratedApple
Kind: Apple Concentrate
رمز المادة: اسبتك100 %طبيعي
مواصفات المادة: المظهر:صافي شفاف CLEAR
الكتلة النوعية: 1.35
التحليل الكيميائي: المواد الصلبة المنحلة BRIX:%70/20C
السكريات وتشمل :غلوكوز:17.7غ/100غ
فركتوز:36.9غ/100غ
سكروز:9.6غ/100غ
المواد الفينولية:phenols 0.02-0.6%
المواد الآزوتية:0.2-1.5%
Pectin: Negative
Starch: Negative
الحموضة الكلية:12غ/لacidityمقدرة كحمض الماليك
الرقم الهيدروجيني:PH=3.7/20C
فيتامين ث:100مغ/كغ
فيتامين أ:150مغ/كغ
الرماد (المواد المعدنية):0.3-0.35%
TURBIDITY: 5 NTU , HACH method maximum

(التفاح)

يحتوي على الفيتامينات (A, B1, B2, B6, C) مفيد للجهاز العصبي ويحوي التفاح على مكيات أقل من العنب مثل البروتيد واللبيد أي أشباه الزلاليات وأشباه الشحوم.

يحتوي التفاح على (10%) سكر منها (9%) سكر بشكل غليكوز وسكر الفواكه ويحوي على البكتين وعفص وأملاح البوتاسيوم والفيتامين (B) يفيد الجهاز العصبي والكميات الكبيرة من البكتين الموجودة في التفاح تقاوم الإمساك والغازات وكذلك العفص وأملاح البوتاسيوم تقاوم تكون حمض البول 

قشر التفاح يقاوم داء النقرس والروماتيزم المزمن والحصيات الكلوية والحرارية ولذلك فالتفاح يهدئ السعال ويسهل إفراز البلغم (مقشع)

عصير التفاح مفيد في حالة التهاب الأعصاب الحاد والمزمن والوهن القلبي وأمراض الكبد يستخدم التفاح ضد النخر السني فبقايا السكر التي تعشش في تجويف الفم من بقايا المأكولات الأخرى السكرية حيث يتخمر هذا السكر تحت تأثير بعض الجراثيم لينتج عن هذا التخمر الحمض اللبني وحمض الخمائر يقول المثل (كول كل يوم تفاح تبتعد عن طبيب الأسنان وبترتاح).ولكن أكثر سكريات الفواكه ضرراً للأسنان هو التين وأقلها التفاح فالسللوز يفيد الجهاز الهضمي والبكتين مضاد للتسمم وحامض التفاح مضاد للالتهابات وأما العفص فله قدرة مقبضة فحامض التفاح إذا احترق في الجسم فيحرر الأساس الذي يعدل الأحماض الموجودة في الجسم وهذه الأحماض هي التي تدفع جسم الإنسان للشيخوخة وهذه الأحماض تأتي من اللحوم والشحوم والفواكه المجففة والحبوب والمكسرات (الجوز واللوز والكستناء) التي يتناولها الإنسان بكثرة في فصل الشتاء

يحتوي التفاح على (64%)ماء, (12%)سكر, (8%)حموض, (9%)سيللوز, (4%)بكتين, (2%)مواد دهنية, (1%)بروتين.

 

-كل 100غ تفاح تحوي من الفيتامينات ما يلي:

90 وحدة دولية من فيتامين(أ)

0.04 ملغ فيتامين (ب1)

0.03 ملغ فيتامين (ب2)

5 ملغ فيتامين (ث)

0.2 ملغ حمض نيكوتيك

0.1 ملغ بيتا كاريتين

0.2 ملغ حمض فوليك

0.21 ملغ نياستين

0.114 ملغ حمض بانتوئنيك

0.3 ملغ ريبوفلافين

0.1 ملغ ثيامين

0.2 ملغ فيتامين (ب6)

 

– كل 100 غ عصير تفاح تحوي:

رماد (0.2غ)

دهن(0.1غ)

بروتين(0.1غ)

ألياف (آثار)

كربوهيدرات (11.2)

سكريات (10.5)

ماء(87)

 

-كل 100 غ تفاح تحوي على:

بروتين (0.33غ)

دهن (0.24غ)

سكريات (10غ)

رماد (0.33 غ)

K بوتاسيوم (74ملغ)

Ca كالسيوم (4.56ملغ)

P فوسفور (11.5 ملغ)

Fe حديد (0.33 ملغ)

Na صوديوم (0.2ملغ)

كربوهيدرات (14.5غ)

ألياف (0.93غ)